Glossario degli ingredienti: allergeni nascosti e INCI

Il glossario completo, con 298 voci, è in inglese: Ingredient glossary A–Z.

Per allergene o tema

Glutine e cereali · Latte e latticini · Uovo · Arachidi e frutta a guscio · Soia · Sesamo, senape, sedano e lupini · Solfiti · Di origine animale (vegano e vegetariano) · Halal, kosher e alcol · Profumi e oli essenziali · Conservanti cosmetici · Spesso segnalati per la pelle sensibile

Tutti gli ingredienti dalla A alla Z

• Albume d’uovoL’albume d’uovo, indicato anche come albumina d’uovo o albume in polvere, è la parte bianca e ricca di proteine dell’uovo.Ingrediente alimentare · Uovo
• AlbuminaL’albumina è un tipo di proteina; negli elenchi ingredienti degli alimenti indica quasi sempre l’albume d’uovo (proteina dell’albume).Ingrediente alimentare · Uovo
• Alcohol denat. (alcol denaturato)Alcohol denat. è etanolo reso non bevibile con l’aggiunta di denaturanti, usato nei cosmetici come solvente ad asciugatura rapida.Ingrediente cosmetico (INCI) · Alcol denaturato
• Alcol benzilicoL’alcol benzilico è un conservante e solvente cosmetico, e uno degli allergeni del profumo UE da indicare in etichetta oltre lo 0,001 %…Ingrediente cosmetico (INCI)
• Alcol cetilstearilicoL’alcol cetilstearilico è un alcol grasso ceroso che addensa e ammorbidisce le creme; non è un alcol seccante.Ingrediente cosmetico (INCI)
• Amido di frumentoL’amido di frumento è l’amido estratto dal frumento, usato per addensare e legare gli alimenti.Ingrediente alimentare · Glutine
• Anidride solforosa e solfitiL’anidride solforosa e i solfiti (da E220 a E228) sono conservanti usati in frutta essiccata, vino e alcuni succhi e salsicce.Ingrediente alimentare · Solfiti
• Aroma naturaleL’aroma naturale è un aroma ottenuto da materie prime di origine vegetale, animale o microbica; spesso l’etichetta non ne indica l’origine.Ingrediente alimentare
• AvenaL’avena è un cereale naturalmente senza glutine, ma molto spesso contaminato da frumento, orzo o segale durante la coltivazione e la…Ingrediente alimentare · Glutine
• Carminio (cocciniglia)Il carminio, detto anche cocciniglia o E120, è un colorante rosso estratto dalla cocciniglia, un insetto.Ingrediente alimentare · Carminio / cocciniglia
• CaseinaLa caseina è la principale proteina del latte ed è venduta anche come caseinato (caseinato di sodio o di calcio).Ingrediente alimentare · Latte e latticini
• Caseinato di sodioIl caseinato di sodio è una forma di caseina, la principale proteina del latte, usata come emulsionante e fonte di proteine.Ingrediente alimentare · Latte e latticini
• Citronellolo (citronellol)Il citronellolo (citronellol) è un ingrediente profumato e uno degli allergeni del profumo che la normativa UE sui cosmetici impone di…Ingrediente cosmetico (INCI)
• Cocamidopropil betainaLa cocamidopropil betaina è un co-tensioattivo delicato derivato dall’olio di cocco, usato per aumentare la schiuma di shampoo e detergenti.Ingrediente cosmetico (INCI)
• DestrosioIl destrosio è glucosio, uno zucchero semplice di solito ricavato da amido di mais o di frumento.Ingrediente alimentare
• Dimeticone (dimethicone)Il dimeticone è un silicone che rende scorrevoli creme e prodotti per capelli e riduce la perdita d’acqua.Ingrediente cosmetico (INCI) · Siliconi
• DMDM idantoinaLa DMDM idantoina è un conservante che rilascia lentamente formaldeide per mantenere i prodotti liberi da microbi.Ingrediente cosmetico (INCI) · Rilasciatori di formaldeide
• Estratto di malto d’orzoL’estratto di malto d’orzo è uno sciroppo dolce ottenuto da orzo maltato, usato per colore e sapore, ed è una fonte di glutine.Ingrediente alimentare · Glutine
• Farro speltaIl farro spelta è una specie antica di frumento (Triticum spelta) e contiene glutine, anche se la confezione non usa la parola frumento.Ingrediente alimentare · Glutine
• FenossietanoloIl fenossietanolo è un conservante cosmetico molto diffuso che le norme UE consentono fino a una concentrazione massima stabilita.Ingrediente cosmetico (INCI)
• GelatinaLa gelatina è un gelificante ricavato dal collagene animale, di solito da pelle e ossa di maiale o di bovino.Ingrediente alimentare
• Geraniolo (geraniol)Il geraniolo (geraniol) è un ingrediente profumato dalle note di rosa e uno degli allergeni del profumo che la normativa UE sui cosmetici…Ingrediente cosmetico (INCI) · Profumo / parfum
• GlicerinaLa glicerina è un umettante: richiama acqua negli strati superiori della pelle.Ingrediente cosmetico (INCI)
• Glicole propilenicoIl glicole propilenico è un umettante e solvente usato in cosmetici, alimenti e medicinali.Ingrediente cosmetico (INCI) · Glicole propilenico
• GlutineIl glutine è la proteina presente in frumento, orzo e segale; come ingrediente indica di solito il glutine di frumento.Ingrediente alimentare · Glutine
• Grano duroIl grano duro è una specie di frumento a chicco duro usata soprattutto per pasta, semola e cuscus; contiene glutine.Ingrediente alimentare · Glutine
• LanolinaLa lanolina è un emolliente ceroso ricavato dalla lana di pecora.Ingrediente cosmetico (INCI) · Lanolina
• Latte in polvereIl latte in polvere è latte essiccato, indicato anche come solidi del latte, e contiene sia proteine del latte sia lattosio.Ingrediente alimentare · Latte e latticini, Lattosio
• LattoalbuminaLa lattoalbumina è una delle proteine del siero di latte, quindi deriva dal latte.Ingrediente alimentare · Latte e latticini
• LattosioIl lattosio è lo zucchero naturale del latte, usato anche come eccipiente in compresse e alimenti in polvere.Ingrediente alimentare · Lattosio, Latte e latticini
• Lecitina di soiaLa lecitina di soia è un emulsionante estratto dalla soia, indicato come lecitina o E322 su molte etichette.Ingrediente alimentare · Soia
• LimoneneIl limonene è un ingrediente profumato dalle note agrumate e uno degli allergeni del profumo che la normativa UE sui cosmetici impone di…Ingrediente cosmetico (INCI) · Profumo / parfum
• Linalolo (linalool)Il linalolo (linalool) è un ingrediente profumato dalle note floreali e uno degli allergeni del profumo che la normativa UE sui cosmetici…Ingrediente cosmetico (INCI) · Profumo / parfum
• LisozimaIl lisozima è un enzima usato come conservante, soprattutto nei formaggi, e di solito ricavato dall’albume d’uovo.Ingrediente alimentare · Uovo
• Lupino (farina di lupini)Il lupino è un legume la cui farina e le cui proteine si usano in alcuni pani, prodotti da forno e dolci senza glutine.Ingrediente alimentare · Lupino
• MaltoIl malto è cereale germinato ed essiccato, di solito orzo, e contiene glutine.Ingrediente alimentare · Glutine
• MaltodestrinaLa maltodestrina è un carboidrato derivato dall’amido usato come supporto e agente di carica, di solito ricavato dal mais ma a volte dal…Ingrediente alimentare · Glutine
• MarzapaneIl marzapane è una pasta dolce fatta soprattutto di mandorle macinate e zucchero, quindi contiene frutta a guscio.Ingrediente alimentare · Frutta a guscio
• Metilisotiazolinone (MI)Il metilisotiazolinone (MI) è un conservante con una storia ben documentata di allergie da contatto; l’UE lo limita ai prodotti da…Ingrediente cosmetico (INCI) · Conservanti MI / MCI
• MetilparabeneIl metilparabene è un conservante della famiglia dei parabeni, usato per impedire la crescita di microbi nei cosmetici.Ingrediente cosmetico (INCI) · Parabeni
• Mono- e digliceridiI mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono emulsionanti che possono essere ricavati da grassi vegetali o animali.Ingrediente alimentare
• Olio di arachidi (arachis oil)«Arachis oil» è un altro nome dell’olio di arachidi; Arachis hypogaea è la pianta delle arachidi.Ingrediente alimentare · Arachidi
• Parfum (profumo)Parfum, o profumo, è il nome in etichetta di una miscela di sostanze profumate i cui singoli componenti non vengono elencati.Ingrediente cosmetico (INCI) · Profumo / parfum
• PropilparabeneIl propilparabene è un conservante della famiglia dei parabeni, usato nei cosmetici.Ingrediente cosmetico (INCI) · Parabeni
• Sciroppo di glucosioLo sciroppo di glucosio è uno sciroppo dolce ottenuto scomponendo l’amido, di solito di mais, frumento o patata.Ingrediente alimentare
• SemolaLa semola è una farina grossa e granulosa macinata dal frumento, di solito grano duro, e contiene glutine.Ingrediente alimentare · Glutine
• Siero di latte (proteine del siero)Il siero di latte è la parte liquida che resta dopo la produzione del formaggio; le proteine del siero ne sono la frazione proteica.Ingrediente alimentare · Latte e latticini
• Sodio laureth solfato (SLES)Il sodio laureth solfato (SLES) è un detergente schiumogeno, più delicato dell’SLS, usato in shampoo e bagnoschiuma.Ingrediente cosmetico (INCI) · Tensioattivi solfati
• Sodio lauril solfato (SLS)Il sodio lauril solfato (SLS) è un detergente molto schiumogeno usato in shampoo, bagnoschiuma e dentifrici.Ingrediente cosmetico (INCI) · Tensioattivi solfati
• TahinaLa tahina è una crema di semi di sesamo macinati, usata in hummus, halva e condimenti.Ingrediente alimentare · Sesamo

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