Mono- e digliceridi
I mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono emulsionanti che possono essere ricavati da grassi vegetali o animali.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Emulsionante
- Numero E
- E471 · E472e
- In inglese
- Mono- and diglycerides
Altri nomi che IngrediLens controlla con questa voce
Il database dell’app raggruppa questi nomi da etichetta, compresi nomi usati in altre lingue europee, con “mono- e digliceridi”. Alcuni sono veri sinonimi, altri parenti stretti con lo stesso allergene o la stessa segnalazione.
Contiene / rilevante per
- Vegano: Potrebbe non essere vegano: può derivare da fonti animali o vegetali.
- Vegetariano: Potrebbe non essere vegetariano, a seconda dell’origine.
- Halal: IngrediLens segnala questo ingrediente a chi usa il filtro dieta “Halal”. (Segnala ingredienti di origine suina, da alcol o di origine incerta.)
Cosa cercare in etichetta
- Nell’UE può comparire anche come E471 o E472e.
- Di solito i produttori confermano l'origine se li contatti.
Domande e risposte
Mono- e digliceridi: sono compatibili con la dieta vegana?
Non sempre. I mono- e digliceridi degli acidi grassi (E471) sono emulsionanti che possono essere ricavati da grassi vegetali o animali. Le etichette indicano raramente l’origine usata, quindi cerca una certificazione vegana se per te è importante.
Mono- e digliceridi: sono halal?
Non necessariamente. La sua origine non è sempre chiara dall’etichetta. IngrediLens segnala questo ingrediente a chi segue una dieta halal. Di solito i produttori confermano l'origine se li contatti.
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- Additivi E spiegati: cosa significano le sigle in etichettaGuida
Fonti
L'origine del grasso non è dichiarata sulla maggior parte delle etichette.
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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