Anidride solforosa e solfiti
L’anidride solforosa e i solfiti (da E220 a E228) sono conservanti usati in frutta essiccata, vino e alcuni succhi e salsicce.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Conservante
- Numero E
- E220 · E221 · E222 · E223 · E224 · E226 · E228 · E227
- In inglese
- Sulphur dioxide and sulphites
Altri nomi che IngrediLens controlla con questa voce
Il database dell’app raggruppa questi nomi da etichetta, compresi nomi usati in altre lingue europee, con “anidride solforosa e solfiti”. Alcuni sono veri sinonimi, altri parenti stretti con lo stesso allergene o la stessa segnalazione.
Contiene / rilevante per
- Solfiti: Rilevante per chi evita solfiti. Anidride solforosa e conservanti a base di solfiti (E220–E228).
Cosa cercare in etichetta
- Le etichette di UE e Regno Unito devono dichiarare anidride solforosa e solfiti oltre 10 mg per kg o per litro; quelle USA devono dichiarare i solfiti a partire da 10 ppm.
- Nell’UE può comparire anche come E220, E221, E222, E223, E224, E226, E228 o E227.
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- E223: Sodium metabisulphitePagina dell’additivo E (in inglese): a cosa serve e a cosa fare attenzione.
- E224: Potassium metabisulphitePagina dell’additivo E (in inglese): a cosa serve e a cosa fare attenzione.
- E226: Calcium sulphitePagina dell’additivo E (in inglese): a cosa serve e a cosa fare attenzione.
- E228: Potassium hydrogen sulphitePagina dell’additivo E (in inglese): a cosa serve e a cosa fare attenzione.
- E227: Calcium hydrogen sulphitePagina dell’additivo E (in inglese): a cosa serve e a cosa fare attenzione.
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Fonti
Oltre 10 mg/kg i solfiti vanno dichiarati come allergene in UE e USA.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- 21 CFR 101.100(a)(4), USA (dichiarazione dei solfiti)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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