Lupino (farina di lupini)
Il lupino è un legume la cui farina e le cui proteine si usano in alcuni pani, prodotti da forno e dolci senza glutine.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Legume
- In inglese
- Lupin (lupin flour)
Indicato anche come
Contiene / rilevante per
- Lupino: Rilevante per chi evita lupino. Farina e proteine di lupino.
Cosa cercare in etichetta
- Negli alimenti preimballati di UE e Regno Unito è obbligatorio evidenziare i lupini nell’elenco degli ingredienti (di solito in grassetto).
- Questo gruppo di allergeni è nell’elenco di UE e Regno Unito ma non in quello statunitense degli allergeni principali, quindi le etichette USA potrebbero non evidenziarlo.
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Fonti
Il lupino è un allergene da dichiarare nell'elenco UE.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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