Siero di latte (proteine del siero)
Il siero di latte è la parte liquida che resta dopo la produzione del formaggio; le proteine del siero ne sono la frazione proteica.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Latticino
- In inglese
- Whey (whey protein)
Altri nomi che IngrediLens controlla con questa voce
Il database dell’app raggruppa questi nomi da etichetta, compresi nomi usati in altre lingue europee, con “siero di latte”. Alcuni sono veri sinonimi, altri parenti stretti con lo stesso allergene o la stessa segnalazione.
Contiene / rilevante per
- Latte e latticini: Rilevante per chi evita latte e latticini. Proteine del latte e ingredienti derivati, compresi siero e caseina.
- Vegano: Non vegano: IngrediLens segnala questo ingrediente come di origine animale.
Cosa cercare in etichetta
- Negli alimenti preimballati di UE e Regno Unito è obbligatorio evidenziare il latte nell’elenco degli ingredienti (di solito in grassetto), quindi cerca “siero di latte” in grassetto o con l’origine indicata, per esempio “siero di latte (latte)”.
- Negli USA un allergene principale (latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, frumento, soia, sesamo) va indicato tra parentesi dopo l’ingrediente o in una riga “Contains:” sotto l’elenco.
Domande e risposte
Siero di latte: è un derivato del latte?
Sì. IngrediLens classifica “siero di latte” come un ingrediente a base di latte, quindi segnala questo ingrediente a chi evita il latte. Il siero di latte è un derivato del latte soggetto alla dichiarazione dell'allergene latte.
Siero di latte: è compatibile con la dieta vegana?
No. È un ingrediente di origine animale, quindi IngrediLens lo segnala per la dieta vegana.
Correlati
- CaseinaLa caseina è la principale proteina del latte ed è venduta anche come caseinato (caseinato di sodio o di…
- LattoalbuminaLa lattoalbumina è una delle proteine del siero di latte, quindi deriva dal latte.
- Latte in polvereIl latte in polvere è latte essiccato, indicato anche come solidi del latte, e contiene sia proteine del…
- LattosioIl lattosio è lo zucchero naturale del latte, usato anche come eccipiente in compresse e alimenti in polvere.
- Latte nascosto: siero, caseina e gli altri nomiGuida
- Come leggere gli allergeni in etichetta: guida praticaGuida
Fonti
Il siero di latte è un derivato del latte soggetto alla dichiarazione dell'allergene latte.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
Scansiona le etichette con IngrediLens
Inquadra con la fotocamera dell’iPhone l’elenco ingredienti di un alimento o di un cosmetico e IngrediLens evidenzia gli allergeni e gli ingredienti che vuoi evitare, anche con altri nomi come quelli di questa pagina. Gratis per iniziare, senza account, e i tuoi dati restano sul dispositivo.
Scarica su App StoreAnche in: English · Español · Português · Deutsch · Français
