Avena
L’avena è un cereale naturalmente senza glutine, ma molto spesso contaminato da frumento, orzo o segale durante la coltivazione e la macinazione.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Cereale
- In inglese
- Oats
Indicato anche come
Contiene / rilevante per
- Glutine (frumento, orzo, segale): Può essere rilevante per chi evita glutine. Frumento, orzo, segale, farro e ingredienti derivati dal malto.
Cosa cercare in etichetta
- Negli USA solo il frumento è un allergene principale, quindi orzo, segale e avena compaiono nell’elenco degli ingredienti ma non nella dicitura “Contains”.
- Nell’UE e nel Regno Unito l’avena rientra tra i cereali contenenti glutine, quindi è evidenziata nell’elenco degli ingredienti.
- Cerca sulla confezione una dicitura senza glutine certificata.
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Fonti
L'avena va dichiarata come cereale contenente glutine, salvo se prodotta specificamente senza glutine.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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