Lattosio
Il lattosio è lo zucchero naturale del latte, usato anche come eccipiente in compresse e alimenti in polvere.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Latticino
- In inglese
- Lactose
Indicato anche come
Contiene / rilevante per
- Lattosio: Rilevante per chi evita lattosio. Zucchero del latte, distinto dalle proteine del latte.
- Latte e latticini: Può essere rilevante per chi evita latte e latticini. Proteine del latte e ingredienti derivati, compresi siero e caseina.
- Vegano: Non vegano: IngrediLens segnala questo ingrediente come di origine animale.
Cosa cercare in etichetta
- Negli alimenti preimballati di UE e Regno Unito è obbligatorio evidenziare il latte nell’elenco degli ingredienti (di solito in grassetto). Il lattosio deriva sempre dal latte, quindi in etichetta è evidenziato o indicato con la sua origine, per esempio “lattosio (latte)”.
- Negli USA un allergene principale (latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, frumento, soia, sesamo) va indicato tra parentesi dopo l’ingrediente o in una riga “Contains:” sotto l’elenco.
- Senza lattosio non vuol dire senza latte: un prodotto senza lattosio può comunque contenere proteine del latte.
Domande e risposte
Lattosio: è un derivato del latte?
Sì. Il lattosio è lo zucchero naturale del latte, usato anche come eccipiente in compresse e alimenti in polvere.
Lattosio: è compatibile con la dieta vegana?
No. È un ingrediente di origine animale, quindi IngrediLens lo segnala per la dieta vegana.
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Fonti
Il lattosio deriva dal latte; sono possibili residui di proteine del latte.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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