Lattoalbumina
La lattoalbumina è una delle proteine del siero di latte, quindi deriva dal latte.
- Usato in
- Ingrediente alimentare
- Funzione
- Latticino
- Voce del database
- Siero di latte (proteine del siero)
- In inglese
- Lactalbumin
Nel database di IngrediLens, “lattoalbumina” è uno dei nomi elencati sotto Siero di latte (proteine del siero), quindi l’app gli assegna le stesse segnalazioni di allergeni e diete.
Contiene / rilevante per
- Latte e latticini: Rilevante per chi evita latte e latticini. Proteine del latte e ingredienti derivati, compresi siero e caseina.
- Vegano: Non vegano: IngrediLens segnala questo ingrediente come di origine animale.
Cosa cercare in etichetta
- Negli alimenti preimballati di UE e Regno Unito è obbligatorio evidenziare il latte nell’elenco degli ingredienti (di solito in grassetto), quindi cerca “lattoalbumina” in grassetto o con l’origine indicata, per esempio “lattoalbumina (latte)”.
- Negli USA un allergene principale (latte, uova, pesce, crostacei, frutta a guscio, arachidi, frumento, soia, sesamo) va indicato tra parentesi dopo l’ingrediente o in una riga “Contains:” sotto l’elenco.
Domande e risposte
Lattoalbumina: è un derivato del latte?
Sì. IngrediLens classifica “lattoalbumina” come un ingrediente a base di latte, quindi segnala questo ingrediente a chi evita il latte. Il siero di latte è un derivato del latte soggetto alla dichiarazione dell'allergene latte.
Lattoalbumina: è compatibile con la dieta vegana?
No. È un ingrediente di origine animale, quindi IngrediLens lo segnala per la dieta vegana.
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Fonti
Il siero di latte è un derivato del latte soggetto alla dichiarazione dell'allergene latte.
- Regolamento (UE) n. 1169/2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, allegato II (allergeni)
- Database degli ingredienti di IngrediLens (nomi, segnalazioni e note di questa pagina)
Informazioni sull’etichetta, non un consiglio medico. Questa pagina descrive come un ingrediente viene chiamato ed etichettato e come IngrediLens lo segnala; non può dirti se un prodotto è sicuro per te. Leggi sempre l’etichetta del prodotto stesso e segui le indicazioni del tuo medico, allergologo o dermatologo. In caso di segni di anafilassi, usa l’autoiniettore di adrenalina della persona, se ce l’ha, e chiama i soccorsi.
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