Lupine (Lupinenmehl)
Lupine ist eine Hülsenfrucht, deren Mehl und Eiweiß in manchen Broten, Backwaren und glutenfreiem Gebäck verwendet werden.
- Vorkommen
- Lebensmittelzutat
- Funktion
- Hülsenfrucht
- Englisch
- Lupin (lupin flour)
Auch angegeben als
Enthält / relevant für
- Lupine: Relevant für Menschen, die Lupine meiden. Lupinenmehl und Lupinenprotein.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- Bei vorverpackten Lebensmitteln in der EU und im Vereinigten Königreich ist es Pflicht, Lupinen im Zutatenverzeichnis hervorzuheben (meist fett).
- Diese Allergengruppe steht auf der Liste der EU und des Vereinigten Königreichs, aber nicht auf der US-Liste der Hauptallergene; US-Etiketten heben sie daher eventuell nicht hervor.
Verwandte Einträge
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Quellen
Lupine ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen der EU-Liste.
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Anhang II (Allergene)
- Zutatendatenbank von IngrediLens (Namen, Markierungen und Hinweise auf dieser Seite)
Etikett-Informationen, keine medizinische Beratung. Diese Seite beschreibt, wie eine Zutat benannt und gekennzeichnet wird und wie IngrediLens sie markiert; sie kann dir nicht sagen, ob ein Produkt für dich sicher ist. Lies immer das Etikett auf dem Produkt selbst und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes, Allergologen oder Dermatologen. Zeigt jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, nutze seinen Adrenalin-Autoinjektor, falls vorhanden, und ruf den Rettungsdienst.
Etiketten scannen mit IngrediLens
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