Lactose
A lactose é o açúcar natural do leite e também é usada como veículo em comprimidos e alimentos em pó.
- Usado em
- Ingrediente alimentar
- Função
- Laticínio
- Em inglês
- Lactose
Também aparece como
Contém / relevante para
- Lactose: Relevante para quem evita lactose. Açúcar do leite, separado da proteína do leite.
- Leite e laticínios: Pode ser relevante para quem evita leite e laticínios. Proteína do leite e ingredientes lácteos, incluindo soro e caseína.
- Vegano: Não vegano: o IngrediLens sinaliza este ingrediente como de origem animal.
O que procurar no rótulo
- Nos alimentos embalados da UE e do Reino Unido é obrigatório destacar o leite na lista de ingredientes (geralmente em negrito). A lactose sempre vem do leite, por isso é destacada no rótulo ou indicada com a origem, por exemplo “lactose (leite)”.
- Nos EUA, um alergênico principal (leite, ovo, peixe, crustáceos, castanhas e nozes, amendoim, trigo, soja, gergelim) deve ser indicado entre parênteses após o ingrediente ou numa linha “Contains:” abaixo da lista.
- Zero lactose não significa sem leite: um produto sem lactose ainda pode conter proteína do leite.
Perguntas e respostas
Lactose: é derivado do leite?
Sim. A lactose é o açúcar natural do leite e também é usada como veículo em comprimidos e alimentos em pó.
Lactose: é compatível com a dieta vegana?
Não. É um ingrediente de origem animal, por isso o IngrediLens o sinaliza para a dieta vegana.
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- Como ler o rótulo de alergênicos (Brasil, Portugal, EUA)Guia
Fontes
A lactose deriva do leite; pode haver proteína do leite residual.
- Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à informação aos consumidores sobre os alimentos, anexo II (alergênicos)
- Banco de dados de ingredientes do IngrediLens (nomes, sinalizações e notas desta página)
Informação de rótulo, não é orientação médica. Esta página descreve como um ingrediente é nomeado e rotulado e como o IngrediLens o sinaliza; ela não pode dizer se um produto é seguro para você. Leia sempre o rótulo do próprio produto e siga a orientação do seu médico, alergista ou dermatologista. Diante de sinais de anafilaxia, use a caneta de adrenalina da pessoa, se houver, e ligue para o serviço de emergência.
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