Mono- und Diglyceride
Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) sind Emulgatoren, die aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestellt werden können.
- Vorkommen
- Lebensmittelzutat
- Funktion
- Emulgator
- E-Nummer
- E471 · E472e
- Englisch
- Mono- and diglycerides
Weitere Namen, die IngrediLens mit diesem Eintrag prüft
Die Datenbank der App fasst diese Etikettnamen mit Mono- und Diglyceride zusammen, auch Namen aus anderen europäischen Sprachen. Manche sind echte Synonyme, andere nahe Verwandte mit demselben Allergen oder Hinweis.
Enthält / relevant für
- Vegan: Möglicherweise nicht vegan: Die Zutat kann tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein.
- Vegetarisch: Möglicherweise nicht vegetarisch, je nach Herkunft.
- Halal: IngrediLens markiert diese Zutat für Menschen, die den Ernährungsfilter „Halal“ nutzen. (Markiert Zutaten vom Schwein, aus Alkohol und unklarer Herkunft.)
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- In der EU kann die Zutat auch als E471 oder E472e auf dem Etikett stehen.
- Hersteller nennen die Herkunft meist auf Nachfrage.
Fragen und Antworten
Sind Mono- und Diglyceride vegan?
Nicht immer. Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (E471) sind Emulgatoren, die aus pflanzlichen oder tierischen Fetten hergestellt werden können. Etiketten nennen selten die verwendete Quelle; achte auf ein Vegan-Siegel, wenn dir das wichtig ist.
Sind Mono- und Diglyceride halal?
Nicht unbedingt. Die Herkunft ist auf dem Etikett nicht immer erkennbar. IngrediLens markiert die Zutat für Menschen, die halal essen. Hersteller nennen die Herkunft meist auf Nachfrage.
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Quellen
Die Fettquelle steht auf den meisten Etiketten nicht.
- Zutatendatenbank von IngrediLens (Namen, Markierungen und Hinweise auf dieser Seite)
Etikett-Informationen, keine medizinische Beratung. Diese Seite beschreibt, wie eine Zutat benannt und gekennzeichnet wird und wie IngrediLens sie markiert; sie kann dir nicht sagen, ob ein Produkt für dich sicher ist. Lies immer das Etikett auf dem Produkt selbst und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes, Allergologen oder Dermatologen. Zeigt jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, nutze seinen Adrenalin-Autoinjektor, falls vorhanden, und ruf den Rettungsdienst.
Etiketten scannen mit IngrediLens
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