Sojalecithin
Sojalecithin ist ein Emulgator aus Sojabohnen und steht auf vielen Etiketten als Lecithin oder E322.
- Vorkommen
- Lebensmittelzutat
- Funktion
- Emulgator
- E-Nummer
- E322
- Englisch
- Soy lecithin
Weitere Namen, die IngrediLens mit diesem Eintrag prüft
Die Datenbank der App fasst diese Etikettnamen mit Sojalecithin zusammen, auch Namen aus anderen europäischen Sprachen. Manche sind echte Synonyme, andere nahe Verwandte mit demselben Allergen oder Hinweis.
Enthält / relevant für
- Soja: Relevant für Menschen, die Soja meiden. Sojabohne und Zutaten aus Soja, auch Sojalecithin.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- Bei vorverpackten Lebensmitteln in der EU und im Vereinigten Königreich ist es Pflicht, Soja im Zutatenverzeichnis hervorzuheben (meist fett). Achte also auf „Sojalecithin“ in Fettdruck oder mit genannter Quelle, zum Beispiel „Sojalecithin (Soja)“.
- In den USA muss ein Hauptallergen (Milch, Ei, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen, Sojabohnen, Sesam) in Klammern hinter der Zutat oder in einer „Contains:“-Zeile unter der Liste genannt werden.
- In der EU kann die Zutat auch als E322 auf dem Etikett stehen.
Verwandte Einträge
- Soy proteinSeite auf Englisch
- Soy flourSeite auf Englisch
- EdamameSeite auf Englisch
- E322: LecithinsE-Nummern-Seite (Englisch): was der Zusatzstoff bewirkt und worauf du achten solltest.
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- E-Nummern erklärt: Was Zusatzstoffe auf Etiketten bedeutenRatgeber
- Allergenkennzeichnung lesen: So prüfen Sie die ZutatenlisteRatgeber
Quellen
Soja ist ein kennzeichnungspflichtiges Allergen; Lecithin stammt häufig aus Soja.
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Anhang II (Allergene)
- US-Gesetz zur Allergenkennzeichnung von Lebensmitteln (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act, FALCPA)
- Zutatendatenbank von IngrediLens (Namen, Markierungen und Hinweise auf dieser Seite)
Etikett-Informationen, keine medizinische Beratung. Diese Seite beschreibt, wie eine Zutat benannt und gekennzeichnet wird und wie IngrediLens sie markiert; sie kann dir nicht sagen, ob ein Produkt für dich sicher ist. Lies immer das Etikett auf dem Produkt selbst und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes, Allergologen oder Dermatologen. Zeigt jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, nutze seinen Adrenalin-Autoinjektor, falls vorhanden, und ruf den Rettungsdienst.
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