Tahine
O tahine é uma pasta de sementes de gergelim moídas, usada no homus, na halva e em molhos.
- Usado em
- Ingrediente alimentar
- Função
- Semente
- Entrada no banco de dados
- Semente de gergelim (página em inglês)
- Em inglês
- Tahini
No banco de dados do IngrediLens, “tahine” é um dos nomes listados em Semente de gergelim (página em inglês), por isso o app aplica as mesmas sinalizações de alergênicos e dietas.
Contém / relevante para
- Gergelim: Relevante para quem evita gergelim. Semente de gergelim, óleo de gergelim e tahine.
O que procurar no rótulo
- Nos alimentos embalados da UE e do Reino Unido é obrigatório destacar o gergelim na lista de ingredientes (geralmente em negrito), então procure “tahine” em negrito ou com a origem indicada, por exemplo “tahine (gergelim)”.
- Nos EUA, um alergênico principal (leite, ovo, peixe, crustáceos, castanhas e nozes, amendoim, trigo, soja, gergelim) deve ser indicado entre parênteses após o ingrediente ou numa linha “Contains:” abaixo da lista.
Relacionados
- Sesame seedpágina em inglês
- Chickpeaspágina em inglês
- Gergelim, mostarda, aipo e tremoço: alergênicos esquecidosGuia
- Como ler o rótulo de alergênicos (Brasil, Portugal, EUA)Guia
Fontes
O gergelim passou a ser alérgeno de declaração obrigatória nos EUA com a Lei FASTER e consta na lista da UE.
- Lei FASTER dos EUA de 2021 (gergelim incluído como alergênico principal)
- Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à informação aos consumidores sobre os alimentos, anexo II (alergênicos)
- Banco de dados de ingredientes do IngrediLens (nomes, sinalizações e notas desta página)
Informação de rótulo, não é orientação médica. Esta página descreve como um ingrediente é nomeado e rotulado e como o IngrediLens o sinaliza; ela não pode dizer se um produto é seguro para você. Leia sempre o rótulo do próprio produto e siga a orientação do seu médico, alergista ou dermatologista. Diante de sinais de anafilaxia, use a caneta de adrenalina da pessoa, se houver, e ligue para o serviço de emergência.
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