Laktalbumin
Laktalbumin ist eines der Eiweiße in der Molke und stammt damit aus Milch.
- Vorkommen
- Lebensmittelzutat
- Funktion
- Milchprodukt
- Datenbankeintrag
- Molke (Molkenprotein)
- Englisch
- Lactalbumin
In der Datenbank von IngrediLens ist Laktalbumin einer der Namen unter Molke (Molkenprotein); die App vergibt deshalb dieselben Allergen- und Ernährungsmarkierungen.
Enthält / relevant für
- Milch & Milchprodukte: Relevant für Menschen, die Milch & Milchprodukte meiden. Milcheiweiß und Zutaten aus Milch, auch Molke und Kasein.
- Vegan: Nicht vegan: IngrediLens markiert diese Zutat als tierischen Ursprungs.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- Bei vorverpackten Lebensmitteln in der EU und im Vereinigten Königreich ist es Pflicht, Milch im Zutatenverzeichnis hervorzuheben (meist fett). Achte also auf „Laktalbumin“ in Fettdruck oder mit genannter Quelle, zum Beispiel „Laktalbumin (Milch)“.
- In den USA muss ein Hauptallergen (Milch, Ei, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Weizen, Sojabohnen, Sesam) in Klammern hinter der Zutat oder in einer „Contains:“-Zeile unter der Liste genannt werden.
Fragen und Antworten
Ist Laktalbumin ein Milchprodukt?
Ja. IngrediLens stuft Laktalbumin als Milchzutat ein und markiert die Zutat deshalb für Menschen, die Milch meiden. Molke ist ein Milcherzeugnis und fällt unter die Allergenkennzeichnung für Milch.
Ist Laktalbumin vegan?
Nein. Laktalbumin ist tierischen Ursprungs, deshalb markiert IngrediLens die Zutat für die vegane Ernährung.
Verwandte Einträge
- Molke (Molkenprotein)Molke ist die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung von der Milch übrig bleibt; Molkenprotein ist der…
- KaseinKasein ist das wichtigste Eiweiß der Milch und wird auch als Caseinat verkauft (Natrium- oder…
- Versteckte Milch: Molke, Kasein & Co. auf dem EtikettRatgeber
- Allergenkennzeichnung lesen: So prüfen Sie die ZutatenlisteRatgeber
Quellen
Molke ist ein Milcherzeugnis und fällt unter die Allergenkennzeichnung für Milch.
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel, Anhang II (Allergene)
- Zutatendatenbank von IngrediLens (Namen, Markierungen und Hinweise auf dieser Seite)
Etikett-Informationen, keine medizinische Beratung. Diese Seite beschreibt, wie eine Zutat benannt und gekennzeichnet wird und wie IngrediLens sie markiert; sie kann dir nicht sagen, ob ein Produkt für dich sicher ist. Lies immer das Etikett auf dem Produkt selbst und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes, Allergologen oder Dermatologen. Zeigt jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, nutze seinen Adrenalin-Autoinjektor, falls vorhanden, und ruf den Rettungsdienst.
Etiketten scannen mit IngrediLens
Richte die iPhone-Kamera auf die Zutatenliste eines Lebensmittels oder Kosmetikprodukts, und IngrediLens markiert die Allergene und Inhaltsstoffe, die du meiden willst, auch unter anderen Namen wie denen auf dieser Seite. Kostenlos starten, ohne Konto, und deine Daten bleiben auf deinem Gerät.
Laden im App StoreAuch auf: English · Español · Português · Français · Italiano
