Karmin (Cochenille)
Karmin, auch Cochenille oder E120 genannt, ist ein roter Farbstoff, der aus Cochenilleschildläusen gewonnen wird.
- Vorkommen
- Lebensmittelzutat
- Funktion
- Farbstoff
- E-Nummer
- E120
- Englisch
- Carmine (cochineal)
Weitere Namen, die IngrediLens mit diesem Eintrag prüft
Die Datenbank der App fasst diese Etikettnamen mit Karmin zusammen, auch Namen aus anderen europäischen Sprachen. Manche sind echte Synonyme, andere nahe Verwandte mit demselben Allergen oder Hinweis.
Enthält / relevant für
- Karmin / Cochenille: Relevant für Menschen, die Karmin / Cochenille meiden. Roter Farbstoff aus Insekten (E120).
- Vegan: Nicht vegan: IngrediLens markiert diese Zutat als tierischen Ursprungs.
- Vegetarisch: Nicht vegetarisch: IngrediLens markiert diese Zutat, weil dafür Tiere geschlachtet oder Insekten verwendet werden.
Worauf du auf dem Etikett achten solltest
- In den USA müssen Karmin und Cochenilleextrakt mit Namen angegeben werden statt als „color added“; in der EU achte auf E120.
- In der EU kann die Zutat auch als E120 auf dem Etikett stehen.
Fragen und Antworten
Wird Karmin aus Insekten hergestellt?
Ja. Es ist ein roter Farbstoff aus Cochenilleschildläusen und daher weder vegan noch vegetarisch.
Ist Karmin vegan?
Nein. Karmin ist tierischen Ursprungs, deshalb markiert IngrediLens die Zutat für die vegane Ernährung.
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Quellen
Dokumentierte Fälle IgE-vermittelter Reaktionen auf Karmin in Lebensmitteln und Kosmetik.
- Veröffentlichte allergologische Fallberichte
- Zutatendatenbank von IngrediLens (Namen, Markierungen und Hinweise auf dieser Seite)
Etikett-Informationen, keine medizinische Beratung. Diese Seite beschreibt, wie eine Zutat benannt und gekennzeichnet wird und wie IngrediLens sie markiert; sie kann dir nicht sagen, ob ein Produkt für dich sicher ist. Lies immer das Etikett auf dem Produkt selbst und folge dem Rat deiner Ärztin oder deines Arztes, Allergologen oder Dermatologen. Zeigt jemand Anzeichen einer Anaphylaxie, nutze seinen Adrenalin-Autoinjektor, falls vorhanden, und ruf den Rettungsdienst.
Etiketten scannen mit IngrediLens
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