Carmín (cochinilla)
El carmín, también llamado cochinilla o E120, es un colorante rojo extraído de la cochinilla, un insecto.
- Se usa en
- Ingrediente alimentario
- Función
- Colorante
- Número E
- E120
- En inglés
- Carmine (cochineal)
Otros nombres que IngrediLens revisa con esta entrada
La base de datos de la app agrupa estos nombres de etiqueta, incluidos nombres de otras lenguas europeas, con «carmín». Algunos son sinónimos exactos y otros, parientes cercanos con el mismo alérgeno o aviso.
Contiene / relevante para
- Carmín / cochinilla: Relevante para quien evita carmín / cochinilla. Colorante rojo de origen en insectos (E120).
- Vegano: No apto para veganos: IngrediLens marca este ingrediente como de origen animal.
- Vegetariano: No apto para vegetarianos: IngrediLens marca este ingrediente porque requiere sacrificio animal o insectos.
Qué buscar en la etiqueta
- En EE. UU., el carmín y el extracto de cochinilla deben declararse por su nombre y no como «color added»; en la UE, busca E120.
- En la UE también puede aparecer como E120.
Preguntas y respuestas
Carmín: ¿se obtiene de insectos?
Sí. Es un colorante rojo extraído de la cochinilla, un insecto, así que no es apto para veganos ni vegetarianos.
Carmín: ¿es compatible con la dieta vegana?
No. Es un ingrediente de origen animal, así que IngrediLens lo marca para la dieta vegana.
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Fuentes
Hay casos documentados de reacciones mediadas por IgE al carmín en alimentos y cosméticos.
- Casos de alergia publicados en la literatura médica
- Base de datos de ingredientes de IngrediLens (nombres, marcas y notas de esta página)
Información sobre etiquetas, no consejo médico. Esta página describe cómo se nombra y se etiqueta un ingrediente y cómo lo marca IngrediLens; no puede decirte si un producto es seguro para ti. Lee siempre la etiqueta del propio producto y sigue las indicaciones de tu médico, alergólogo o dermatólogo. Ante signos de anafilaxia, usa el autoinyector de adrenalina de la persona si lo tiene y llama a emergencias.
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