Carmim (cochonilha)
O carmim, também chamado cochonilha ou E120, é um corante vermelho extraído da cochonilha, um inseto.
- Usado em
- Ingrediente alimentar
- Função
- Corante
- Número E
- E120
- Em inglês
- Carmine (cochineal)
Outros nomes que o IngrediLens verifica com esta entrada
O banco de dados do app agrupa estes nomes de rótulo, incluindo nomes usados em outras línguas europeias, com “carmim”. Alguns são sinônimos de fato; outros, parentes próximos com o mesmo alergênico ou alerta.
Contém / relevante para
- Carmim / cochonilha: Relevante para quem evita carmim / cochonilha. Corante vermelho de origem em insetos (E120).
- Vegano: Não vegano: o IngrediLens sinaliza este ingrediente como de origem animal.
- Vegetariano: Não vegetariano: o IngrediLens sinaliza este ingrediente porque exige abate ou insetos.
O que procurar no rótulo
- Nos EUA, carmim e extrato de cochonilha devem ser declarados pelo nome, e não como “color added”; na UE, procure E120.
- Na UE, também pode aparecer como E120.
Perguntas e respostas
Carmim: é feito de insetos?
Sim. É um corante vermelho extraído da cochonilha, um inseto, por isso não é vegano nem vegetariano.
Carmim: é compatível com a dieta vegana?
Não. É um ingrediente de origem animal, por isso o IngrediLens o sinaliza para a dieta vegana.
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Fontes
Há casos documentados de reações mediadas por IgE ao carmim em alimentos e cosméticos.
- Casos de alergia publicados na literatura médica
- Banco de dados de ingredientes do IngrediLens (nomes, sinalizações e notas desta página)
Informação de rótulo, não é orientação médica. Esta página descreve como um ingrediente é nomeado e rotulado e como o IngrediLens o sinaliza; ela não pode dizer se um produto é seguro para você. Leia sempre o rótulo do próprio produto e siga a orientação do seu médico, alergista ou dermatologista. Diante de sinais de anafilaxia, use a caneta de adrenalina da pessoa, se houver, e ligue para o serviço de emergência.
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