Aveia
A aveia é um cereal naturalmente sem glúten, mas muito frequentemente contaminado com trigo, cevada ou centeio no cultivo e na moagem.
- Usado em
- Ingrediente alimentar
- Função
- Cereal
- Em inglês
- Oats
Também aparece como
Contém / relevante para
- Glúten (trigo, cevada, centeio): Pode ser relevante para quem evita glúten. Trigo, cevada, centeio, espelta e ingredientes derivados do malte.
O que procurar no rótulo
- Nos EUA, só o trigo é alergênico principal, então cevada, centeio e aveia aparecem na lista de ingredientes, mas não na declaração “Contains”.
- Na UE e no Reino Unido, a aveia está entre os cereais com glúten, por isso é destacada na lista de ingredientes.
- Procure no rótulo uma declaração certificada sem glúten.
Relacionados
- Colloidal oatmealpágina em inglês
- Buckwheatpágina em inglês
- Quinoapágina em inglês
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- Como ler o rótulo de alergênicos (Brasil, Portugal, EUA)Guia
Fontes
A aveia é declarada como cereal com glúten, salvo se produzida especificamente sem glúten.
- Regulamento (UE) n.º 1169/2011 relativo à informação aos consumidores sobre os alimentos, anexo II (alergênicos)
- Banco de dados de ingredientes do IngrediLens (nomes, sinalizações e notas desta página)
Informação de rótulo, não é orientação médica. Esta página descreve como um ingrediente é nomeado e rotulado e como o IngrediLens o sinaliza; ela não pode dizer se um produto é seguro para você. Leia sempre o rótulo do próprio produto e siga a orientação do seu médico, alergista ou dermatologista. Diante de sinais de anafilaxia, use a caneta de adrenalina da pessoa, se houver, e ligue para o serviço de emergência.
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