Avena
La avena es un cereal sin gluten por naturaleza, pero se contamina con mucha frecuencia con trigo, cebada o centeno durante el cultivo y la molienda.
- Se usa en
- Ingrediente alimentario
- Función
- Cereal
- En inglés
- Oats
También aparece como
Contiene / relevante para
- Gluten (trigo, cebada, centeno): Puede ser relevante para quien evita gluten. Trigo, cebada, centeno, espelta e ingredientes derivados de la malta.
Qué buscar en la etiqueta
- En EE. UU. solo el trigo es alérgeno principal, así que la cebada, el centeno y la avena figuran en la lista de ingredientes pero no en la mención «Contains».
- En la UE y el Reino Unido, las etiquetas incluyen la avena entre los cereales con gluten, así que se destaca en la lista de ingredientes.
- Busca en el envase una declaración certificada sin gluten.
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- Buckwheatpágina en inglés
- Quinoapágina en inglés
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Fuentes
La avena se declara como cereal con gluten salvo que se produzca específicamente sin gluten.
- Reglamento (UE) n.º 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, anexo II (alérgenos)
- Base de datos de ingredientes de IngrediLens (nombres, marcas y notas de esta página)
Información sobre etiquetas, no consejo médico. Esta página describe cómo se nombra y se etiqueta un ingrediente y cómo lo marca IngrediLens; no puede decirte si un producto es seguro para ti. Lee siempre la etiqueta del propio producto y sigue las indicaciones de tu médico, alergólogo o dermatólogo. Ante signos de anafilaxia, usa el autoinyector de adrenalina de la persona si lo tiene y llama a emergencias.
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