Avoine
L’avoine est une céréale naturellement sans gluten, mais très souvent contaminée par du blé, de l’orge ou du seigle pendant la culture et la mouture.
- Utilisé dans
- Ingrédient alimentaire
- Rôle
- Céréale
- En anglais
- Oats
Aussi indiqué comme
Contient / concerne
- Gluten (blé, orge, seigle): Peut concerner les personnes qui évitent cette catégorie. Blé, orge, seigle, épeautre et ingrédients issus du malt.
Ce qu’il faut regarder sur l’étiquette
- Aux États-Unis, seul le blé est un allergène majeur : l’orge, le seigle et l’avoine sont nommés dans la liste des ingrédients, mais pas dans la mention « Contains ».
- Dans l’UE et au Royaume-Uni, l’avoine fait partie des céréales contenant du gluten : elle est donc mise en évidence dans la liste des ingrédients.
- Recherchez une mention sans gluten certifiée sur l'emballage.
Voir aussi
- Colloidal oatmealpage en anglais
- Buckwheatpage en anglais
- Quinoapage en anglais
- Gluten caché : les ingrédients à repérer sur l’étiquetteGuide
- Maladie cœliaque : manger sans gluten au restaurantGuide
- Lire l'étiquetage des allergènes : le guide pratiqueGuide
Sources
L'avoine est à déclarer comme céréale contenant du gluten, sauf si elle est spécifiquement produite sans gluten.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, annexe II (allergènes)
- Base de données d’ingrédients d’IngrediLens (noms, signalements et notes de cette page)
Informations d’étiquetage, pas un avis médical. Cette page décrit comment un ingrédient est nommé et étiqueté et comment IngrediLens le signale ; elle ne peut pas vous dire si un produit est sans danger pour vous. Lisez toujours l’étiquette du produit lui-même et suivez l’avis de votre médecin, allergologue ou dermatologue. En cas de signes d’anaphylaxie, utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline de la personne si elle en a un et appelez les secours.
Scannez les étiquettes avec IngrediLens
Pointez l’appareil photo de votre iPhone vers la liste d’ingrédients d’un aliment ou d’un cosmétique : IngrediLens surligne les allergènes et ingrédients que vous voulez éviter, y compris sous d’autres noms comme ceux de cette page. Gratuit pour commencer, sans compte, et vos données restent sur votre appareil.
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