Lait en poudre
Le lait en poudre est du lait déshydraté, aussi indiqué comme extrait sec de lait ; il contient à la fois des protéines de lait et du lactose.
- Utilisé dans
- Ingrédient alimentaire
- Rôle
- Produit laitier
- En anglais
- Milk powder (milk solids)
Autres noms qu’IngrediLens vérifie avec cette entrée
La base de données de l’app regroupe ces noms d’étiquette, y compris des noms utilisés dans d’autres langues européennes, avec « lait en poudre ». Certains sont de vrais synonymes, d’autres des proches parents avec le même allergène ou le même signalement.
Contient / concerne
- Lait et produits laitiers: Concerne les personnes qui évitent cette catégorie. Protéines de lait et ingrédients issus du lait, y compris lactosérum et caséine.
- Lactose: Concerne les personnes qui évitent cette catégorie. Sucre du lait, distinct des protéines de lait.
- Végan: Non végan : IngrediLens signale cet ingrédient comme étant d’origine animale.
Ce qu’il faut regarder sur l’étiquette
- Sur les denrées préemballées de l’UE et du Royaume-Uni, il est obligatoire de mettre en évidence le lait dans la liste des ingrédients (généralement en gras) : cherchez donc « lait en poudre » en gras ou avec sa source indiquée, par exemple « lait en poudre (lait) ».
- Aux États-Unis, un allergène majeur (lait, œuf, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé, soja, sésame) doit être nommé entre parenthèses après l’ingrédient ou dans une ligne « Contains: » sous la liste.
Questions et réponses
Lait en poudre : est-ce un produit laitier ?
Oui. IngrediLens classe « lait en poudre » comme un ingrédient laitier et signale donc cet ingrédient aux personnes qui évitent le lait. Le lait est un allergène à déclarer dans les listes de l'UE et des États-Unis.
Lait en poudre : est-ce végan ?
Non. C’est un ingrédient d’origine animale : IngrediLens le signale donc pour une alimentation végane.
Voir aussi
- CaséineLa caséine est la principale protéine du lait ; elle est aussi vendue sous forme de caséinate (caséinate de…
- Lactosérum (protéines de lactosérum)Le lactosérum (petit-lait) est la partie liquide du lait qui reste après la fabrication du fromage ; ses…
- LactoseLe lactose est le sucre naturel du lait ; il sert aussi de support dans les comprimés et les aliments en…
- Butterpage en anglais
- Lait caché : lactosérum, caséine et autres nomsGuide
- Lire l'étiquetage des allergènes : le guide pratiqueGuide
Sources
Le lait est un allergène à déclarer dans les listes de l'UE et des États-Unis.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, annexe II (allergènes)
- Loi américaine sur l’étiquetage des allergènes alimentaires (FALCPA)
- Base de données d’ingrédients d’IngrediLens (noms, signalements et notes de cette page)
Informations d’étiquetage, pas un avis médical. Cette page décrit comment un ingrédient est nommé et étiqueté et comment IngrediLens le signale ; elle ne peut pas vous dire si un produit est sans danger pour vous. Lisez toujours l’étiquette du produit lui-même et suivez l’avis de votre médecin, allergologue ou dermatologue. En cas de signes d’anaphylaxie, utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline de la personne si elle en a un et appelez les secours.
Scannez les étiquettes avec IngrediLens
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