Gelatina
La gelatina es un gelificante hecho de colágeno animal, normalmente de piel y huesos de cerdo o de vacuno.
- Se usa en
- Ingrediente alimentario
- Función
- Gelificante
- En inglés
- Gelatin
Otros nombres que IngrediLens revisa con esta entrada
La base de datos de la app agrupa estos nombres de etiqueta, incluidos nombres de otras lenguas europeas, con «gelatina». Algunos son sinónimos exactos y otros, parientes cercanos con el mismo alérgeno o aviso.
Contiene / relevante para
- Vegano: No apto para veganos: IngrediLens marca este ingrediente como de origen animal.
- Vegetariano: No apto para vegetarianos: IngrediLens marca este ingrediente porque requiere sacrificio animal o insectos.
- Halal: IngrediLens marca este ingrediente para quien usa el filtro de dieta «Halal». (Señala ingredientes de cerdo, de alcohol o de origen dudoso.)
- Kosher: IngrediLens marca este ingrediente para quien usa el filtro de dieta «Kosher». (Señala ingredientes de cerdo, mariscos o de origen dudoso.)
- Sin cerdo: IngrediLens marca este ingrediente para quien usa el filtro de dieta «Sin cerdo». (Señala ingredientes derivados del cerdo, como la mayoría de las gelatinas.)
Qué buscar en la etiqueta
- Si te importa la especie de origen, busca un sello de certificación halal o kosher.
Preguntas y respuestas
Gelatina: ¿es compatible con la dieta vegana?
No. Es un ingrediente de origen animal, así que IngrediLens lo marca para la dieta vegana.
Gelatina: ¿es halal?
No necesariamente. Su origen no siempre está claro en la etiqueta. IngrediLens marca este ingrediente para quien sigue una dieta halal. Si te importa la especie de origen, busca un sello de certificación halal o kosher.
Relacionados
- Fish gelatinpágina en inglés
- Carmín (cochinilla)El carmín, también llamado cochinilla o E120, es un colorante rojo extraído de la cochinilla, un insecto.
- Lard (pork fat)página en inglés
Fuentes
De origen animal. La mayoría de las etiquetas no indican la especie ni la certificación.
- Base de datos de ingredientes de IngrediLens (nombres, marcas y notas de esta página)
Información sobre etiquetas, no consejo médico. Esta página describe cómo se nombra y se etiqueta un ingrediente y cómo lo marca IngrediLens; no puede decirte si un producto es seguro para ti. Lee siempre la etiqueta del propio producto y sigue las indicaciones de tu médico, alergólogo o dermatólogo. Ante signos de anafilaxia, usa el autoinyector de adrenalina de la persona si lo tiene y llama a emergencias.
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