Dioxyde de soufre et sulfites
Le dioxyde de soufre et les sulfites (E220 à E228) sont des conservateurs utilisés dans les fruits séchés, le vin et certains jus et saucisses.
- Utilisé dans
- Ingrédient alimentaire
- Rôle
- Conservateur
- Numéro E
- E220 · E221 · E222 · E223 · E224 · E226 · E228 · E227
- En anglais
- Sulphur dioxide and sulphites
Autres noms qu’IngrediLens vérifie avec cette entrée
La base de données de l’app regroupe ces noms d’étiquette, y compris des noms utilisés dans d’autres langues européennes, avec « dioxyde de soufre et sulfites ». Certains sont de vrais synonymes, d’autres des proches parents avec le même allergène ou le même signalement.
Contient / concerne
- Sulfites: Concerne les personnes qui évitent cette catégorie. Dioxyde de soufre et conservateurs sulfités (E220–E228).
Ce qu’il faut regarder sur l’étiquette
- Dans l’UE et au Royaume-Uni, l’étiquette doit déclarer le dioxyde de soufre et les sulfites au-delà de 10 mg par kg ou par litre ; aux États-Unis, les sulfites doivent être déclarés à partir de 10 ppm.
- Dans l’UE, l’étiquette peut aussi indiquer E220, E221, E222, E223, E224, E226, E228 ou E227.
Voir aussi
- Winepage en anglais
- Potassium metabisulfitepage en anglais
- E220: Sulphur dioxidePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E221: Sodium sulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E222: Sodium hydrogen sulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E223: Sodium metabisulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E224: Potassium metabisulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E226: Calcium sulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E228: Potassium hydrogen sulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- E227: Calcium hydrogen sulphitePage de l’additif E (en anglais) : son rôle et les points d’attention.
- Les 14 allergènes majeurs (règlement INCO) : la listeGuide
- Additifs alimentaires E : ce que signifient les codes EGuide
- Lire l'étiquetage des allergènes : le guide pratiqueGuide
Sources
Au-delà de 10 mg/kg, les sulfites doivent être déclarés comme allergène dans l'UE et aux États-Unis.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, annexe II (allergènes)
- 21 CFR 101.100(a)(4), États-Unis (déclaration des sulfites)
- Base de données d’ingrédients d’IngrediLens (noms, signalements et notes de cette page)
Informations d’étiquetage, pas un avis médical. Cette page décrit comment un ingrédient est nommé et étiqueté et comment IngrediLens le signale ; elle ne peut pas vous dire si un produit est sans danger pour vous. Lisez toujours l’étiquette du produit lui-même et suivez l’avis de votre médecin, allergologue ou dermatologue. En cas de signes d’anaphylaxie, utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline de la personne si elle en a un et appelez les secours.
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