Sirop de glucose
Le sirop de glucose est un sirop sucré obtenu en décomposant de l’amidon, le plus souvent de maïs, de blé ou de pomme de terre.
- Utilisé dans
- Ingrédient alimentaire
- Rôle
- Édulcorant
- En anglais
- Glucose syrup
Aussi indiqué comme
Contient / concerne
IngrediLens ne signale « sirop de glucose » pour aucun allergène, régime ou problème de peau dans sa base de données. Si vous voulez quand même éviter cet ingrédient, vous pouvez l’ajouter comme filtre personnalisé dans l’app.
Ce qu’il faut regarder sur l’étiquette
- Les sirops de glucose, dextrose comprise, à base de blé ou d’orge sont exemptés de l’étiquetage des allergènes dans l’UE et au Royaume-Uni (règlement (UE) n° 1169/2011, annexe II), car la transformation élimine le gluten : l’étiquette peut donc ne pas nommer la céréale. Aux États-Unis, la FALCPA impose de déclarer « wheat » (blé) quand l’ingrédient est fabriqué à partir de blé.
Voir aussi
- DextroseLe dextrose est du glucose, un sucre simple généralement fabriqué à partir d’amidon de maïs ou de blé.
- Corn syruppage en anglais
- MaltodextrineLa maltodextrine est un glucide issu de l’amidon, utilisé comme support et agent de charge, le plus souvent…
Sources
- Base de données d’ingrédients d’IngrediLens (noms, signalements et notes de cette page)
Informations d’étiquetage, pas un avis médical. Cette page décrit comment un ingrédient est nommé et étiqueté et comment IngrediLens le signale ; elle ne peut pas vous dire si un produit est sans danger pour vous. Lisez toujours l’étiquette du produit lui-même et suivez l’avis de votre médecin, allergologue ou dermatologue. En cas de signes d’anaphylaxie, utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline de la personne si elle en a un et appelez les secours.
Scannez les étiquettes avec IngrediLens
Pointez l’appareil photo de votre iPhone vers la liste d’ingrédients d’un aliment ou d’un cosmétique : IngrediLens surligne les allergènes et ingrédients que vous voulez éviter, y compris sous d’autres noms comme ceux de cette page. Gratuit pour commencer, sans compte, et vos données restent sur votre appareil.
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