Pâte d’amande (massepain)
La pâte d’amande (massepain) est une pâte sucrée faite surtout d’amandes moulues et de sucre : elle contient donc des fruits à coque.
- Utilisé dans
- Ingrédient alimentaire
- Rôle
- Fruit à coque
- Entrée de la base
- Amande (page en anglais)
- En anglais
- Marzipan
Dans la base de données d’IngrediLens, « pâte d’amande » est l’un des noms rattachés à Amande (page en anglais) : l’app lui attribue donc les mêmes signalements d’allergènes et de régimes.
Contient / concerne
- Fruits à coque: Concerne les personnes qui évitent cette catégorie. Amande, noisette, cajou, noix, pistache, pécan et similaires.
Ce qu’il faut regarder sur l’étiquette
- Sur les denrées préemballées de l’UE et du Royaume-Uni, il est obligatoire de mettre en évidence les fruits à coque dans la liste des ingrédients (généralement en gras).
- Aux États-Unis, un allergène majeur (lait, œuf, poisson, crustacés, fruits à coque, arachides, blé, soja, sésame) doit être nommé entre parenthèses après l’ingrédient ou dans une ligne « Contains: » sous la liste.
Voir aussi
- Almondpage en anglais
- Tree nutspage en anglais
- Arachides et fruits à coque cachés : praliné, frangipaneGuide
- Lire l'étiquetage des allergènes : le guide pratiqueGuide
Sources
L'amande fait partie des fruits à coque à déclarer.
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires, annexe II (allergènes)
- Base de données d’ingrédients d’IngrediLens (noms, signalements et notes de cette page)
Informations d’étiquetage, pas un avis médical. Cette page décrit comment un ingrédient est nommé et étiqueté et comment IngrediLens le signale ; elle ne peut pas vous dire si un produit est sans danger pour vous. Lisez toujours l’étiquette du produit lui-même et suivez l’avis de votre médecin, allergologue ou dermatologue. En cas de signes d’anaphylaxie, utilisez l’auto-injecteur d’adrénaline de la personne si elle en a un et appelez les secours.
Scannez les étiquettes avec IngrediLens
Pointez l’appareil photo de votre iPhone vers la liste d’ingrédients d’un aliment ou d’un cosmétique : IngrediLens surligne les allergènes et ingrédients que vous voulez éviter, y compris sous d’autres noms comme ceux de cette page. Gratuit pour commencer, sans compte, et vos données restent sur votre appareil.
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