Alergia alimentar na escola: o que entregar aos cuidadores

Atualizado em 29 de outubro de 2026 · Por IngrediLens

Deixar uma criança com alergia alimentar na escola, na creche, numa colônia de férias ou com uma babá exige que outros adultos saibam exatamente o que evitar e o que fazer se algo der errado. O segredo é informação clara, curta e por escrito.

O que diz a lei no Brasil

A Lei 12.982/2014 alterou a Lei 11.947/2009 (que trata do Programa Nacional de Alimentação Escolar, o PNAE) para garantir alimentação escolar diferenciada aos alunos com estado ou condição de saúde específica, como alergias e intolerâncias alimentares. O cardápio especial deve ser elaborado com base em recomendações médicas e nutricionais e em avaliação nutricional.

Nas escolas particulares, a lei do PNAE não se aplica diretamente; por isso, combinar tudo por escrito é ainda mais importante. Em Portugal, as cantinas também devem informar os 14 alergênicos pela regra europeia.

O que entregar à escola

1. Laudo ou relatório médico

O relatório do alergista ou pediatra com o diagnóstico e os alergênicos. Muitas escolas exigem esse documento para adaptar o cardápio.

2. Plano de ação para reações

Um documento de uma página, assinado pelo médico, com:

• Alergênicos a evitar (e se inclui traços).
• Sintomas leves (coceira, placas localizadas) e o que fazer.
• Sintomas graves: falta de ar, tosse persistente, rouquidão, inchaço de língua ou garganta, palidez, moleza, vômitos repetidos.
• O que fazer nos sintomas graves: usar a caneta de adrenalina conforme a orientação médica e ligar para o SAMU (192) (ou 112 em Portugal).
• Medicação prescrita e como se usa.
• Contatos da família.

3. Medicação

As canetas de adrenalina que o médico indicou, com o nome da criança e a validade conferida. Combine onde ficam guardadas e garanta que acompanhem a criança em passeios.

4. Foto da criança

Ajuda a equipe da cantina, monitores e substitutos a identificá-la.

5. Cartão para cuidadores

Um resumo fácil de ler, em linguagem simples, para quem não conhece a criança: merendeiras, monitores, professores de educação física, avós, babás.

Situações de risco fora do refeitório

• Aniversários e festinhas na sala: peça para ser avisado com antecedência ou deixe alternativas na escola.
• Atividades de artes com embalagens de alimentos, macarrão, farinha ou casca de amendoim.
• Passeios e acampamentos: medicação, plano de ação e um adulto responsável informado.
• Troca de lanches entre colegas.
• Professores e merendeiras substitutos que não conhecem o caso.

Cuidadores ocasionais

Reações também acontecem fora da escola. Quando a criança passa a tarde em outra casa, deixe por escrito uma versão curta: o que não pode comer, sintomas para observar, onde está a medicação e como usar, e para quem ligar. Peça que não ofereçam nada sem consultar você e que guardem a embalagem de qualquer produto novo. Se a pessoa nunca usou uma caneta de adrenalina, veja junto com ela o dispositivo de treino ou o vídeo do fabricante.

Ensinar a criança, conforme a idade

• Saber o nome da própria alergia e dizer "não posso comer isso".
• Não trocar lanche.
• Avisar um adulto se não estiver se sentindo bem.
• Com o tempo, aprender a ler rótulos com ajuda.

Revisão no início de cada ano

Marque uma conversa com a coordenação e a equipe da cozinha, revise o plano, a medicação e quem está treinado. Anote as mudanças.

Como o IngrediLens ajuda

Com o IngrediLens Premium você gera um cartão para a escola ou cuidadores em PDF com os alergênicos do seu filho e usa o modo infantil e os perfis de família para que cada pessoa tenha seus próprios filtros. O app escaneia rótulos em seis idiomas e destaca os alergênicos e as frases "PODE CONTER". Os dados ficam no seu aparelho. O cartão não substitui o plano de ação assinado pelo médico, e o app não é um dispositivo médico: confira sempre a embalagem.